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酶解復(fù)合氨基酸粉

概要：本產(chǎn)品是用脫脂蠶蛹、非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆為原料，采用酶解(食用蛋白酶)工藝精制而成，總氨基酸含量高(≥80%)，富含小分子多肽，全水溶。

產(chǎn)品詳情

　　產(chǎn)品概述：

　　本產(chǎn)品是用脫脂蠶蛹、非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆為原料，采用酶解(食用蛋白酶)工藝精制而成，總氨基酸含量高(≥80%)，富含小分子多肽，全水溶。

　　主要特點(diǎn)如下：

　　1、 總氨基酸含量≥80%，富含20%小分子多肽(≤1000Da)，游離氨基酸含量≥60%。

　　2、 產(chǎn)品采用先進(jìn)酶解工藝，并經(jīng)膜過濾分離出大分子多肽，產(chǎn)品水溶好，加熱后水溶液穩(wěn)定性好，無析出。

　　3、 生產(chǎn)全程采用食品衛(wèi)生級(jí)管道，塑化劑指標(biāo)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);產(chǎn)品菌落總數(shù)可控制≤1000個(gè)(未輻照)。

　　4、 產(chǎn)品采用酶解工藝生產(chǎn)，可以廣泛應(yīng)用于所有普通食品，無任何監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)。

　　主要技術(shù)指標(biāo)

項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)

色澤

淺白偏淡黃色

氣味、滋味

具有復(fù)合氨基酸的特有香味，無異味

性狀

粉末狀，無結(jié)塊，無可見雜質(zhì)

細(xì)度

80-120目

氨基酸/(g/100g)        ≥

80.0

游離氨基酸/(g/100g)               ≥

60.0

總氮(以N計(jì)) /(g/100g)             ≥

12.0

氨基酸態(tài)氮/（g/100g）   ≥

7.0

水分/(g/100g)         ≤

5.0

灰分/(g/100g)         ≤

6.0

pH值(1：10)

4.5～7.5

總砷﹙以As計(jì)﹚，mg/kg       ≤

0.5

菌落總數(shù)，CFU/g                  ≤

1000

大腸菌群，MPN/g                ≤

0.3

霉菌＆酵母菌，CFU/g           ≤

20

其它致病菌

不得檢出

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：Q/RYS0003S-2019)。

　　包裝：25KG/桶(紙板桶)。

　　保質(zhì)期：在符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下，自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為24個(gè)月。

關(guān)鍵詞： 酶解復(fù)合氨基酸粉

相關(guān)產(chǎn)品

食品級(jí)復(fù)合氨基酸粉